Referencia: 01233
Líquido transparente incoloro con olor característico y sabor picante, obtenido por proceso de fermentación aerobia de la caña de azúcar (aerobia quiere decir que necesita de la presencia de oxígeno para que la fermentación pueda llevarse a cabo).
Ficha técnica
Líquido transparente incoloro con olor característico y sabor picante, obtenido por proceso de fermentación aerobia de la caña de azúcar (aerobia quiere decir que necesita de la presencia de oxígeno para que la fermentación pueda llevarse a cabo).
El mirín es un líquido de color ambarino, intensamente dulce, que se elabora a partir del sake destilado, pero, diferencia de este.
El mirin sólo se utiliza para cocinar, aportando un dulzor suave y un ligero aroma a sake.
Vinagre de arroz negro u oscuro, llamado Chinkiang en China.
Es de sabor intenso, con un toque ligeramente dulce y ahumado y se usa para ensaladas o para acompañar dunmplings y otros platos cocinados al vapor.
Vinagre claro estilo chino hecho de arroz, especial para sazonar el arroz para sushi.
Excelente acompañante en la mesa ideal para acompañar tus ensaladas.
Lo utilizamos para añadir ciertos matices a la comida y, además, es el condimento perfecto para dar un toque especial a cualquier ensaladas y carnes blancas, entre muchos otros.
El vinagre balsámico de Módena de Colavita encarna los sabores dulces y afrutados de las uvas Trebbiano.
Además de los aderezos para ensaladas, intente agregar vinagre balsámico a los alimentos de cocción lenta como las sopas o los frijoles, o úselo como un líquido desengrasante para salsas a base de carne. El sello de autenticidad IGP certifica que este producto ha sido producido exclusivamente en Módena de acuerdo con las estrictas tradiciones perfeccionadas en la provincia de Módena durante muchos siglos.
Fino y aromático, este vinagre de vino de crianza natural se ha producido según los métodos tradicionales de crianza de vinos seleccionados durante largos periodos en barriles de madera. Sin gluten.
El vinagre balsamico Consul es un fino vinagre añejado de Módena, Italia.
El mosto de las uvas trebbiano se hierven lentamente para esterilizar y concentrar el azúcar. Este balsámico es algo más ligero en sabor y cuerpo que otros del mercado.
Salsa a base de vinagre, jugo cítrico, alga, o mirin. Especial para aderezar ensaladas o condimentar mariscos y carnes.
El vinagre balsámico nació en Italia hace casi diez siglos.
Este vinagre agridulce se elabora con mosto de uva cocido, que le da al vinagre un hermoso color oscuro. Una cucharada de vinagre agregará una capa extra de sabor y brillo a los aderezos y salsas, así como a los adobos y guisos.
El vinagre de manzana de Hengstenberg se elabora a partir de manzanas completamente maduras.
Su sabor afrutado típico va especialmente bien con ensaladas frescas como la de zanahoria y lechuga iceberg. Otro consejo de uso: diluido con agua, el vinagre de manzana es una deliciosa y refrescante "bebida de fitness".
Vinagre negro estilo chino hecho de sorgo y mijo, se emplea para marinar, condimentar, carnes estofados, cocidos, y salsas chinas.
Es un tipo de vinagre elaborado de la fermentación de los azúcares del zumo de manzana.
La fermentación aeróbica suele convertirse en ácido málico o en ácido acético (presente en el vinagre vinico).El ácido málico es el que le proporciona el valor y aroma característico de este vinagre. El vinagre de sidra de manzana posee cualidades tanto culinarias como medicinales. Es menos ácido, es decir posee un pH mayor.
El vinagre balsámico nació en Italia hace casi diez siglos.
Este vinagre agridulce se elabora con mosto de uva cocido, que le da al vinagre un hermoso color oscuro. Una cucharada de vinagre agregará una capa extra de sabor y brillo a los aderezos y salsas, así como a los adobos y guisos.
El vinagre balsámico nació en Italia hace casi diez siglos.
Este vinagre agridulce se elabora con mosto de uva cocido, que le da al vinagre un hermoso color oscuro. Una cucharada de vinagre agregará una capa extra de sabor y brillo a los aderezos y salsas, así como a los adobos y guisos.
El vinagre blanco destilado de Heinz se elabora a partir de granos madurados al sol y agua clara de la corteza. Es ideal para sus adobos, ensaladas y recetas favoritas.
